葡萄牙有「葡萄王國」及「軟木之國」的稱呼。而葡萄牙的軟木及橡樹製品也位居世界第一，自古以來即盛產葡萄酒的富饒之國。
全國有葡萄園36萬公頃，平均每5個農業勞動力就有一人種植，全國約有18萬人從事葡萄酒生產，年產葡萄酒約12~15億公升，遠銷世界120多個國家和地區，又以加烈酒 「波特酒Porto」出口的葡萄酒最為出名。
早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些對釀酒有興趣的人士，開始栽種葡萄園，自行釀造高級葡萄酒。因此，小規模酒農釀酒歷史已有二千五百多年，真正普及卻在公元前二百一十九年，羅馬帝國的軍隊進入北部斗羅河谷，就是今天的Porto波特酒區。(Porto是葡萄牙北部一個面向大西洋的港口城市)。
如今，葡萄牙博物館還保存不少羅馬時代的工藝品，石製的葡萄壓榨工具，陶製的雙耳瓶，葡萄酒發酵和儲存器皿。
羅馬大軍在佔領葡萄牙時，在斗羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品，鼓舞軍隊士氣，向其他國家進侵，
葡萄酒的釀造技術得到極快的發展，所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊，當地人士同樣接受了葡萄酒的文化，
葡萄酒成為斗羅河谷人日常生活的必需品。
只因葡萄酒的釀造技術已經成熟，斗羅河谷到處都是葡萄園，到了公元一九五年葡萄牙全國也已遍地種植了葡萄園。
而葡萄牙主要葡萄酒產區從南到北，主要集中在中部以北的地方，從北部的MONHO，到中部貫穿東西的DOURO流域，從首都里斯本（LISBEN），到最南部的產酒區ALENTEJO，各地出產的葡萄酒，都具有地方風格及相當好的水準。
今天有幸，就讓我們一起來品嚐享有「葡萄王國」美譽之稱的葡萄美酒。
2014.5.9(五)舊世界裡的「葡萄酒王國」 葡萄牙Casa Santos Lima酒堡 餐酒會
活動時間：2014/5/9(五) PM 19:00
餐酒會地點：一五好事IF House TEL:03-520-3158
住址: 新竹縣寶山鄉雙園路二段179-7號
(六星集SPA會館旁)
費用(含餐、酒、服務費、稅金):NT$1350/人
報名專線: 賽門酒窖 TEL: 03-5266995
新竹市民富里少年街49巷25號1F
E-mail: simon.hao@msa.hinet.net
~ 餐飲MENU ~
I.F 主廚開胃拼盤(三款)
瑪芝瑞拉起司蕃茄蔬菜沙拉
義式蔬菜燉湯
爐烤海魚佐綠海藻白酒醬
蒜香野菇蛤蠣燉飯
碳烤雞肉綠咖哩緞帶麵
竹笙香菇燉雞湯
蔬菜燉什錦牛肉
BBQ 叉燒豬肋排
IF HOUSE 甜點組合/果汁
桑托斯利馬莊園帕西歐精選白酒
Casa Santos Lima Paseo of Portugal White
年份：2012
產區：里斯本 Lisboa
葡萄品種：45% Arinto、35% Fernão Pires、20% Moscatel
酒精濃度：9.5%
酒質：淡金黃色澤，散發出豐富的杏桃香氣與洋梨果味，
尾韻蘊含著新鮮的檸檬酸度，美妙且平衡，是一款十分平易近人、易入飲的白葡萄酒。
建議搭配食物：輕食沙拉、輕乳酪、水果起司
桑托斯利馬莊園維歐尼耶里斯本白酒
Casa Santos Lima Viognier
年份：2012
產區：里斯本 Lisboa 葡萄品種：100% Viognier
酒精濃度：13%
酒質：淡金黃色澤，豐富的柑橘、洋梨果味與花香香氣
尾韻散發出淡淡的香料味與果味相互平衡,
口感圓潤濃郁並夾帶清爽的酸度，餘味持續性長,是一款十分平易近人、易入飲的白葡萄酒。
得獎資料：
2011 Vintage: Vinalies Internationales 2012 Silver Medal
2010 Vintage: Vinalies Internationales 2011 Silver Medal
2009 Vintage: Concours Mondial de Bruxelles 2010 Silver Medal
建議搭配食物：海鮮類：新鮮透抽、扇貝類、鹽烤魚蝦
白肉料理：蒜泥白肉、烤雞、鹽烤山豬肉
桑托斯利馬莊園波塔斯里斯本精選紅酒
Casa Santos Lima Portas de Lisboa Vinho Reg. Lisboa
年份：2012
產區：里斯本 Lisboa
葡萄品種：40% Castelão、35% Touriga Nacional 15% Syrah、10% Cabernet Sauvignon
酒精濃度：13%
酒質：富有黑莓、黑醋栗、香料與香草味，口感細緻優雅、順口。是一款適合搭配餐點的酒款。
得獎資料：
2010 Vintage: Concurso Nacional deVinhos Engarrafados / 2012 Merit Medal (Portugal)
2010 Vintage: Wine Masters Challenge / 2012 Silver Medal (Portugal)
2009 Vintage: Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados / 2011 Merit Medal (Portugal)
建議搭配食物：梅乾扣肉、三杯雞、滷味拼盤、硬質乳酪
桑托斯利馬莊園阿蓮卡精選紅酒
Casa Santos Lima
Quinta das Setencostas ALENQUER Red Lisboa
年份：2009
產區：里斯本 Lisboa
葡萄品種：50% Castelão、20% Camarate、 15% Tinta Miúda、15% Preto Martinho
酒精濃度：13.5%
酒質：寶石紅色澤，整體結構成熟、複雜，初入口品嚐時能感受到豐富的
果香之外，還有莓果、肉桂、巧克力等獨特味道。傳統發酵製法並
陳放於橡木桶中。單寧柔順，餘韻果味持續悠長，口感極佳。
得獎資料：2010 VINTAGE WINE MASTERS CHALLENGE 2013 GOLD MEDAL
MUNDUS VINI 2012 GOLD MEDAL / COUPE DES NATIONS QUÉBEC 2012 GOLD MEDAL
PRIX DU PUBLIC 2013 SILVER MEDAL / AUSTRIAN WINE CHALLENGE 2012 SILVER MEDAL
LA SELEZIONE DEL SINDACO 2012 SILVER MEDAL
建議搭配食物：紅燒燉肉、傳統滷味 / 半硬質乳酪
桑托斯利馬莊園帕列卡納斯精選紅酒
Casa Santos Lima Palha Canas Reserva Red
年份：2009
產區：里斯本 Lisboa
葡萄品種：25% Touriga Nacional、25% Touriga Franca、20% Castelão、15% Tinta Roriz、15% Camarate
酒精濃度：13.5%
酒質：深寶石紅色澤，顯著的花香以及果香香氣，此外還有黑巧克力以及
熟成果實味道酒體渾厚，卻不失其細緻度，單寧柔順，一款使用多
種葡萄品種釀製，口感變化相當豐富。
得獎資料：2010 VINTAGE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011 SILVER MEDAL
2010 VINTAGE AUSTRIAN WINE CHALLENGE 2011 SILVER MEDAL
建議搭配食物：紅燒燉肉、傳統滷味拼盤 / 半硬質乳酪、切達起司。
桑托斯利馬莊園陶利茲里斯本特級紅酒
Casa Santos Lima Touriz Vinho Reg. Lisboa
年份：2008
產區：里斯本 Lisboa
葡萄品種：40% Touriga Nacional、40% Touriga Franca、30% Tinta Roriz
酒精濃度：13.5%
酒質：寶石紅色澤，黑莓果、黑醋栗、咖啡、香料、香草香氣，持有當地特有的葡萄品種釀製，
使用傳統發酵製作並陳放於橡木桶中。口感豐富，單寧柔順。
得獎資料：
2008 Vintage: Concours Mondial de Bruxelles 2012 Silver Medal (Belgium)
2008 Vintage: Decanter World Wine Awards 2012 Bronze Medal (United Kingdom)
2008 Vintage: Challenge International du Vin 2011 Bronze Meal (France)
建議搭配食物：沙朗牛排、北京烤鴨、紅燒燉肉、半硬質乳酪、硬質乳酪
喝酒不開車，安全有保障
未成年請勿飲酒
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賽門酒窖_品味生活學 (1)
